http://enjoy-cooking.net/ 基本ステップは　さしすせそ　と　アラカルト ja http://enjoy-cooking.net/item_50.html とってもヘルシーな鶏肉を使って、また溜まった脂肪を排出する効果のある大根を使った煮込み料理です。 準備するもの 鶏肉　（もも肉orムネ肉）400～500g（３００円～５００円/パック） 大根 中１本 お水　350cc 調味料 醤油　大２ 砂糖　大１ みりん　大１ 日本酒 ... 和食 cookmaster(管理人) 2010-01-21T15:59:53+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_49.html 某ＴＶ番組 8 linkで紹介されまたネットでも根強い人気の鶏肉を使って手作りハムに挑戦しました。 準備 鶏ムネ肉 蜂蜜 塩 たこ糸 ラップ 冷蔵庫保存用パック 調理 鶏ムネ肉の皮を剥ぎ脂身も取り除く 肉の側面に包丁を入れて身を開く。 鶏肉を軽く水洗いする。 鶏肉に... 全般 cookmaster(管理人) 2009-12-23T17:04:57+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_48.html 鶏もも肉をソテーし、そのお肉をパイシートで包みそしてオーブンで焼いてみました。 準備するもの（４人分） 鶏もも肉 パイ生地シート 塩・胡椒 大根1/4本 しめじ(1/2袋) 卵（パイ生地とじ込み） 調理（時間１０分） 鶏もも肉の皮を剥いで肉を開く。 ＊鶏肉の皮や脂... フレンチ cookmaster(管理人) 2009-12-02T19:06:37+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_47.html 鍋を使わなくてもフライパンでＯＫなカレーがあります。 まず、何故フライパンでＯＫなのか？ 普通のカレーであれば、ジャガイモに人参など一口サイズにカットした具材を入れるとなると深めの容器となるとやはり鍋がとなってきます。 しかし、このキーマカレー 1 lin... 全般 cookmaster(管理人) 2009-11-30T18:46:03+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_46.html レアチーズケーキでなく、レアチーズカップケーキです。 そう、ベースのクッキーのないもの、またNonベイクドのレアチーズケーキです。 準備するもの クリームチーズ　100g グラニュー糖（砂糖）　35g レモン水　大1 牛乳　50ml 生クリーム　50ml(cc) 無塩バター　20... 全般 cookmaster(管理人) 2009-11-25T22:37:12+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_45.html パンが焼ければ今度はスイーツも作りたくなってきます。 そんな、スイーツ 3 linkの中でも簡単なもので、また食パンなどに折り込むマーブル模様にも使えるのがペーストです。 ペーストにも色々あって、苺にお芋にココアにシナモンシュガーに… 最近では、健康志向の人... 全般 cookmaster(管理人) 2009-11-23T16:54:00+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_44.html 自宅でファーストフードのハンバーガーを食べたくなった時に、小麦粉（薄力粉）とバターがあれば簡単にハンバーガー用バンズ 1 linkを焼くことが出来ます。 パンは強力粉なんだけど、薄力粉であれば強力粉より安いし、それよりもふっくらと美味しく焼き上げる事がで... 全般 cookmaster(管理人) 2009-11-13T18:55:44+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_43.html オーブンで焼く揚げないから揚げ 1 link。 おかずだけでなく肴にもなるから揚げは、子供から大人まで老若男女の幅広く、世代を超えて人気のあるものだと思います。 通常、こうしたから揚げは、１６５℃～１８０℃くらいの温度に熱した油を使って揚げていきますが、揚げ... 和食 cookmaster(管理人) 2009-10-27T16:29:06+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_42.html 手作りでホワイトソース 3 linkを作る。 方法は２つで、ひとつは鍋またはフライパンで小麦粉と生クリームを炒りながら牛乳を加えるものと、もうひとつは、電子レンジで小麦粉とバターを加熱し、牛乳を加えて混ぜながら加熱する方法があるけど、ここでは簡単な電子レ... 全般 cookmaster(管理人) 2009-10-23T14:56:35+09:00 http://enjoy-cooking.net/item_41.html 手づくり（バターロール）パンに挑戦 準備するもの（６個） 強力粉　140g ドライイースト 2g 牛乳 60cc 砂糖　12g 塩 小1/3 バター 26g 卵 1/2個 パンの艶出し(ドリール) 卵 1/2個 水 大1 バター、牛乳は常温のものとする。 パン生地を作る。 ボールに牛乳、砂糖... 全般 cookmaster(管理人) 2009-10-20T16:22:30+09:00