ビビンバ

石焼ビビンバは実は日本から韓国に逆輸出した料理なのだとか? しかし、ビビンバは正真正銘の他国籍料理(韓国料理)です。 あのピリリといった辛さに肉の甘さ、そしてその他の食材の食感や味付けは、夏場のスタミナ料理にはもってこ…

オムライス

子供にも大人気のオムライス。… このオムライスは、チキンライスをベースに卵で作った薄皮を被せるものと、最近はフライパンを回しながら卵をかき混ぜる事により、ふわふわの半熟卵を乗せて、食べる直前に崩すことで、そのふわふわの半…

ビシソワーズ

ビシソワーズスープは、その素材はジャガイモが主流の冷製スープで、かぼちゃはパンプキンスープだけど、そのジャガイモ版のスープなんです。 この冷製スープは5月の初夏の頃から、そして9月の下旬頃まで楽しめるスープで、なんといっ…