鱈(たら)のオリーブオイルとタイムの香りつけソテー

鱈(たら)のオリーブオイルとタイムの香りつけソテー

鱈は鍋料理に入れても大変美味しいのですが、オリーブオイルをかけてタイムのかおりつけにするソテーは、これまた絶品です。 しかし、この鱈は扱いに注意が必要で、特にソテーとなると身がボロボロになってしまうおそれがありますので、…

豆腐でヘルシー和風グラタン

豆腐でヘルシー和風グラタン

グラタンといえば、メインはお米であったり、パスタやペンネとかマカロニを使いますが、豆腐をメインとして使ってとってもヘルシーなグラタンを作っちゃいましょう。 豆腐のカロリーは極少で、ハンバーグなどのつなぎに入れて本来の肉の…

ビシソワーズ

ビシソワーズ

ビシソワーズスープは、その素材はジャガイモが主流の冷製スープで、かぼちゃはパンプキンスープだけど、そのジャガイモ版のスープなんです。 この冷製スープは5月の初夏の頃から、そして9月の下旬頃まで楽しめるスープで、なんといっ…