市販焼ビーフンの調理

市販焼ビーフンの調理

乾麺で袋売りのビーフンがあります。
手抜き一品として重宝するものですが、このビーフン焼くか電子レンジで温めるかの2つの調理方法があります。

例えば

具材として野菜と豚肉をいためたものとからめるのもいい調理法ですが、炒めた具財を乾麺の上にバターを5g程度乗せてラップをして電子レンジで温めるとバターの風味もあわさり一味変わった焼ビーフンができます。

ビーフン

ビーフンとは、米粉(うるち米)を原料とするライスヌードルの一種となるようで、中国の福建省周辺が発祥の地のようで、中国全土や台湾あたりでも食されています。
また、このビーフンは小麦の生産が少ない地域で代替品として作られたものだそうです。