鶏肉の生姜タレ漬けと温野菜のヘルシーコラボ

鶏肉の生姜タレ漬けと温野菜のヘルシーコラボ

しっかりと生姜タレの染み込んだ鶏肉をタジン鍋で温野菜とコラボさせて身体の暖まる料理です。
タジン鍋の底部から白菜またはもやしかキャベツの千切りを敷き、割と手に入りやすい大根又はカブを同じく千切りまたは薄く輪切りしたものを乗せます。

しっかりと浸み込んだ

その野菜の上にしっかりと生姜タレ味の浸み込んだ鶏肉(ムネまたはモモ肉)を乗せ、さらにその上に串型にカットしたカボチャを乗せ、その上にピーマンまたはパプリカそして人参なども千切りにして乗せた上に鶏肉を漬け込んだその生姜味のタレを回しかけて蒸すだけです。
野菜嫌いの子供たちにもそして柔らかくなったその野菜が消化も助けてくれ何よりとってもヘルシーです。
タジン鍋がなければグリル鍋か蒸し鍋またはお鍋に茶碗などを伏せて置いた上に耐熱用のお皿を乗せてお水をワンカップ以上いれて代用させてください。
なお、グリル鍋の場合はその鍋の説明書の仕様通りにして調理してください。
また、生姜味のタレは過去号で紹介した物でも十分だと思います。