あまった豚肉で作るハンバーグ

あまった豚肉で作るハンバーグ

なんのことはない、ポークハンバーグです。

しかしこのポークハンバーグはわざわざ豚肉のひき肉(ミンチ)を買ってくるわけでもなく冷蔵庫内に残っている豚肉のバラ肉またはこま切れ肉をひき肉(ミンチ)にしてハンバーグを作るという、いわば、残り物のお肉で作るハンバーグです。

油がでない

通常ハンバーグは牛肉を使用し、臭みのある豚肉を使うことはありませんがこのポークハンバーグ牛肉のハンバーグよりもふっくらと、また思った以上に油が出にくいので焦がす心配もありません。

豚肉ハンバーグ

塩、胡椒おこのみでナツメグなどでにおい消しをすれば牛肉以上の味で楽しめます。