豆腐ステーキ

豆腐ステーキ

かなり昔に流行ったものを取り上げてみました。
豆腐ステーキは畑のお肉といわれる大豆で作った豆腐を焼くだけのものですが、この畑のお肉といったフレーズがかなり年配の人には気に入られているので、その時代に手軽に出来るというものもありあれこれアレンジされたものもあるそうです。

この豆腐ステーキは通常のパック入りの豆腐を横から上下2つにカットするもので厚みを薄くして火を通りやすくしたということで豆腐の表裏を焼色が軽くつければよいという小学生でも失敗無く出来るものです。

ダンシング

焼きあがった豆腐をお皿に持って削り節(かつお節)をふりかけその上から醤油をかけるとか、もやしも同じように炒めたりとか、かなりのアレンジが効くもので、ダイエット食としてもかなりのレパートリーがあるのではないでしょうか?

ちなみに、そのダイエット効果は実は最近のアナウンスでは大豆がダイエットの阻害になる体質もあるという話もありますので、興味のある方は下調べしてからダイエット食として実行してください。