ウエイパーは万能調味料

ウエイパーは万能調味料

うまみ調味料も料理を作る味方だけど、中華料理といえばちょっと高めのウエイパーを使えば、中華の神様になれるかも?
チャーハンに、中華スープにパスタにうどんに、ラーメンや中華そばに、その他あんかけとの相性がいい、このウエイパーと日本人の大好きな醤油をミックスすると、天津飯のソースにもなるし、とにかく、ほとんどのものに合うんです。

パサパサにならない

チャーハンもパサパサにならないのは、こうした調味料でお米をコーティングしてくれているからかな?
うちのお母さん料理下手糞だからから、うちのお母さん料理が上手なんだと自慢できるくらい、また、お母さんだけでなく、酒の肴にも応用が効くとなると、親父達にもこっそりと教えたくなっちゃいます。

まるでタレント気分

例えばTVのCM風にひとつのものすごく簡単な料理として
中華生めんがあればお水を250ccを鍋で沸かしてこのウエイパーでスープにすれば美味しいラーメンができます。
同じくスープに乾燥わかめをちょっといれて豆腐を入れればスープ豆腐にもなるしね・・・