これだけあればプロ並の味付けが可能な調味料

これだけあればプロ並の味付けが可能な調味料

砂糖、塩、酢、醤油、味噌といった基本調味料とサラダ油は、最低でも
準備しておいて下さい。

その他、あったら助かるものとしては、練りにんにくチューブ、練り生姜、麺つゆ(2倍or3倍希釈)、豆板醤orコチジャン、ごま油、塩コショウ(Mix)、オイスターソース、日本酒、みりん、そしてうまみ調味料。

和食以外にも

これで和食だけでなく中華も更に美味しくできます。

バルサミコ酢、ワインビネガー、蜂蜜、白ワイン。
これはイタ飯とかフレンチに合います。

・うまみ調味料と普通の酢と砂糖と塩を混ぜ合わせると一夜漬けの素になります。
・砂糖、醤油または麵つゆ、白ワインまたはお酒少々で和食の味が一味かわります。
こういった混ぜ合わせるもの以外に、隠し味としてカレーにインスタントコーヒーとかというのも結構知られてますよね、
自分なりのオリジナルをやることも大切なんです。