かぶも含めてほとんど野菜だけのしんじょ

かぶも含めてほとんど野菜だけのしんじょ

カブと豆腐と枝豆と片栗粉を混ぜあわせたカブと枝豆と豆腐のしんじょです。
準備するもの
カブ4(人数分)
豆腐1/3丁
枝豆7~8さや
片栗粉小さじ2
塩 少々

*カブは表面を綺麗に洗って皮付きのままヘタをカットし同じように底もカットして座りよくして、スプーンで中をくりぬいて器の形にし電子レンジ用の器に入れて約3扮ほど加熱する。

具材

*豆腐と茹でた枝豆の豆だけを取り出しつなぎの片栗粉を小さじ2、塩を少々入れてフードプロセッサー等でよく混ぜあわせる。
くりぬいたカブの器に入るような大きさの器にラップをしいて混ぜあわせたしんじょのタネを等分し、ラップの上部をしぼって電子レンジで約3分間加熱する。

鍋にお水を入れコンソメスープ2キューブ分くらいのスープを作る。(目安2キューブ/1カップ)
レンジで加熱したカブに同じくレンジで加熱したしんじょのタネを入れて落し蓋用に使えるペーパーを入れて弱火で煮る。

簡単調理・料理,カブしんじょ

見栄えも

しんじょの上にジャコ、ネギ他トッピングすれば尚美味しい。

簡単調理・料理,カブしんじょ

カブの皮はレンジで加熱そしてスープ内で煮こむことにより柔らかくそして美味しくいただけます。
また、くり抜いた中身もカットしてスープと一緒に煮こめば美味しいよ。