何でも手作りみたいな

何でも手作りみたいな

フードプロセッサーまたはそれに似たものが安価で手に入れられるようになっています。
そんなことで、手作りでマヨネーズや手作りのピーナッツバターそして、手作りハムに手作りソーセージなんてものもどんどん作れちゃいます。

マヨネーズ作りは既にベテラン

今回は、最近作り始めたピーナッツバターと以前からちょくちょく作っていたマヨネーズについて。

まずピーナッツバターは
ピーナッツ100gをフードプロセッサーでクラッシュクラッシュクラッシュ。
そのマヨネーズにバターを25g入れて、更に砂糖を大さじ1入れてまたまたヴイーンブイーンと回せばあっというまにピーナッツバターが出来ちゃいます。

ピーナッツバター,手作り

続いてマヨネーズ
全卵1個をまず攪拌し、それに塩を小さじ1/2、マスタード小さじ1弱またはチューブからし1cm超、砂糖を同じく1/2そして酢を大さじ2入れてブイーンブイーンと混ぜる。
ただしすし酢の場合は砂糖の量を少々と減らすように。
これにサラダオイル180ccを4~6回にわけて都度ブイーンブイーンブイーンと混ぜ合わせると不思議なことにマヨネーズなるんだよね。

マヨネーズ,手作り

ついでに茹でパスタの冷凍保存の画像も
茹でパスタの冷凍保存