レアチーズカップケーキ

レアチーズカップケーキ

レアチーズケーキでなく、レアチーズカップケーキです。
そう、ベースのクッキーのないもの、またNonベイクドのレアチーズケーキです。

  1. 準備するもの
  2. クリームチーズ 100g
  3. グラニュー糖(砂糖) 35g

 

  • レモン水 大1
  • 牛乳 50ml
  • 生クリーム 50ml(cc)
  • 無塩バター 20g
  • ゼラチン 大1/2(3.5g)
  • 水 25ml(cc)

 

陶器製ココット6個分

同時に

*1.ゼラチンを水で溶いて15分おいてふやかしたのちレンジで約20秒温める。
*2.クリームチーズと無塩バターは室温で軟らかくしておく。

 

  • ボール内にクリームチーズを入れてグラニュー糖(砂糖)を加えて泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜる。
  • レモン汁を加え混ぜる
  • 牛乳を加え混ぜる
  • 温めたゼラチンを加え混ぜる
  • 生クリームを加え混ぜる
  • 容器に移し冷蔵庫で2時間くらい冷やす

 

小学生でも簡単

比較的簡単に出来るもので調理といえばゼラチンをふやかした後にレンジでごくわずか温めるだけでいいので子供でもできます。
しかし、クリームチーズに砂糖を加えてクリーム状にするのには手で混ぜるには少々力と継続的な動作が続くので泡立て器などキッチン家電などを使うのがよいと思いますが、力加減は経験で掴んで下さい。

そのほかにはハート型レアチーズや、このレアチーズカップケーキにブルーベリーなどをトッピングすれば一段と美味しいものになります。

レアチーズカップケーキ