野菜肉巻き

野菜肉巻き

豚ばら肉を使って子供が苦手な人参や牛蒡に巻き付けて焼くと、美味しいおかずが出来上がります。この野菜肉巻きはおかずだけでなく肴として大人も楽しめるものになる。

野菜肉巻き
準備するもの。

  • 野菜(ここは人参で料理しました)
  • お肉(ここでは豚肉)
  • 調味料(塩・胡椒)

スティック

野菜をスティック状にカットする。
人参のために少々手を加えないといけないので、蒸し器で蒸しています。
(参考までに蒸す時間は18分~20分)

野菜の肉巻き,簡単料理
蒸して軟らかくなった人参にお肉を巻きつける。

野菜の肉巻き,簡単料理
巻きつけたお肉が解れないように片栗粉などを糊代わりのように使ってもよい。

巻き終わり

フライパンに油を引き熱したフライパンに巻きつけたお肉の終端が下になるように入れて中火強で焼く

野菜の肉巻き,簡単料理
肉を焼くときに塩・胡椒などの調味料を振り掛け過ぎないように。

ここでは、野菜スティックは人参を蒸したけど、微甘の汁などで軽く煮ると、お肉と塩や胡椒などの調味料の辛さと相まって中々美味しいものが出来上がります。