茶碗蒸し

茶碗蒸し

茶碗蒸しは冬の料理のような感じがするけど、最近は真夏でもクーラーをガンガンかけて室内の温度は20℃~25℃位に設定するのでコンビニのおでん等の売れ行きも好調のようなので、この茶碗蒸しも案外オールシーズン対応できると思う。

ほとんど家にあるもので

で、茶碗蒸しは難しそうだけど、ものすごく簡単な料理なんです。
準備するもの

  • 卵(2個で普通サイズの湯のみ4人分)
  • 和風だし 適量
  • 醤油または麺つゆ
  • お水(75cc~90cc/1人分)
  • 中に入れる具材(かまぼこ、ちくわ、きのこ類、ぎんなん等)

    1. 容器に卵をいれる。
    2. 人数分のお水を入れて混ぜ合わせる。

茶碗蒸し,簡単料理
↑  ↑
卵とお水を容器内で混ぜ合わせた。

    1. 和風だしと醤油または麺つゆでお好みの味に調える。
    2. 具材と混ぜ合わさったものをカップの中にいれる。

茶碗蒸し,簡単料理
↑ ↑
お好みの具材を入れてから…

ポイントは気泡をライターなどで消す
  1. 蒸し器で10分程度蒸すと出来上がり。

茶碗蒸し,簡単料理

真夏は、ガンガン冷やしたお部屋で食べるのかな?

確実にもう一品のおかずになるし、酒の肴にもなるよ。