オムライス

オムライス

子供にも大人気のオムライス。…

このオムライスは、チキンライスをベースに卵で作った薄皮を被せるものと、最近はフライパンを回しながら卵をかき混ぜる事により、ふわふわの半熟卵を乗せて、食べる直前に崩すことで、そのふわふわの半熟卵がチキンライスを美味しく包み込むものの2種類が主流となっています。

ふわふわ

準備するもの。

  • 卵2個(1人前/スタンダード)
  • 玉ねぎ中1/2個
  • 鶏もも肉200g(4人前)
  • ケチャップ(お好み)
  • 塩・胡椒少々

しゃもじ,簡単料理・調理

    1. 玉ねぎをみじん切りにする。
    2. 鶏肉を好みの大きさにカットする。
    3. 玉ねぎと鶏肉を炒め、塩コショウで下味をつける。
    4. ごはんをいれ、玉ねぎや鶏肉をからめていく。

この時、ご飯に塩をごくわずか振ると隠し味になる。

  1. ケチャップを混ぜながらお好みの味のチキンライス(ケチャップライス)に仕上げていく。
  2. フライパンに油をしき、お好みの味(砂糖等を添加)でかき混ぜた卵を焼いていく。(スタンダードタイプ)

牛乳を少し加えるとふくらんだ皮でしあがる。

オムライス,簡単料理

注:中が半熟のタイプは、熱したフライパンに入れた卵を広げ、フライパンのみを回しながら結果的に卵を箸でかき混ぜ、そして、卵自体を包む形に仕上げていく。…

出来上がったものの上にお好みの形や文字をケチャップで書いてください。