かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

今晩のおかずにもう一品添えるか?
それに、このかぼちゃのそぼろ煮は晩酌の肴にもなるし、またまた、冷やしたものをそのまま食べても美味しいし。

そんなものが和食には結構あるんだよね。
で、このかぼちゃのそぼろ煮って、結構簡単に出来るし…

といっても、最近はIHやラジエントヒータに圧力鍋をセットで使えばそれはそれは手抜き料理にもなるし。…

下準備

まず、下準備として、かぼちゃをカットする。
(面取りと皮の細工は忘れないように。 でないと圧力鍋を使った場合は形が崩れてしまうしね。)

ミンチもフードプロセッサーを使えば、普通のお肉をこうした一品料理へどんどん使えるしね。

    1. 鍋に1.5カップのお水を入れて、めんつゆと出汁で下味をつける。
    2. カットしたかぼちゃを鍋に入れる。(水煮にする)
    3. 鍋の中のだし汁が沸騰し始めるとかぼちゃに火が通ったか串などを刺して硬さを調べる。
    4. ミンチ肉を鍋に入れて煮込む。

IHクッキングヒーター,簡単料理・調理

一緒

これは、普通のお鍋の方法だけど、圧力鍋を使用する場合は、ミンチも一緒に入れる。
かぼちゃのそぼろ煮,簡単料理
圧力鍋が安価で手に入る時代だからそれはそれは簡単に美味しい料理が出来るし、あの割り出しを説明書通りに使えばもっと簡単かも?

家庭科の調理実習メニューになるかも?