揚げだし豆腐

揚げだし豆腐

甘酢のあんがかかった揚げだし豆腐とっても美味しいです。コンビニでもスーパーの惣菜コーナーでも、ついついこの揚げだし豆腐に手が伸びてしまう事もあります。

あ~あ、また食べたくなってきた。…

つまみでもおかずにでも

じゃあ、美味しい揚げだし豆腐を作ればいいわけですね。

準備するもの

  • 豆腐(木綿、絹ごしどちらでも)2丁
  • 片栗粉
  • 寿司酢

*甘酢あんかけは、揚げだし豆腐だけでなく南蛮漬けなどにも応用が利きます。

  1. 豆腐をカットする。
  2. 豆腐の水分をキッチンペーパー等を使用してきる。
  3. カットして水分をきった豆腐全面に片栗粉をまぶす。
  4. 豆腐を油で揚げる。

揚げだし豆腐,簡単料理

片栗粉は常備

甘酢あんかけを作る。
甘酢を温めながら水溶き片栗粉でとろみをつければいい。

お好みで椎茸やにんじんや青物等を添えると美味しさも増します。

家庭科の調理実習メニューになるかも?