http://enjoy-cooking.net/ 和食から中華、イタ飯まで、人気のそして簡単に出来る料理 ja http://enjoy-cooking.net/article/106900321.html 簡単手抜きロールサンド。サンドイッチ用パンを使って手抜きブレックファーストやランチにどうぞ。用意するもの。（４人前）サンドイッチ用パン（ave７×７）ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 中５ハム ２枚ツナ缶 １カニカマ 普通サイズ １マヨネーズ 適量ゆで卵 ２1.卵をゆで、茹で上がったらマッシュしマヨネーズとあえる。2.ｼﾞｬｶﾞｲﾓを皮をむいで水（塩少々）からゆで、茹で上がったら卵同様マッシュし、カットしたハムとマヨネーズとあえる。3.ツナとカニカマをマヨネーズであえる。 他国籍 mae 2008-09-21T10:32:41+09:00 サンドイッチ用パンを使って手抜きブレックファーストやランチにどうぞ。

用意するもの。（４人前）
サンドイッチ用パン（ave７×７）
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ　中５
ハム　２枚
ツナ缶　１
カニカマ　普通サイズ　１
マヨネーズ　適量
ゆで卵　２

1.卵をゆで、茹で上がったらマッシュしマヨネーズとあえる。
2.ｼﾞｬｶﾞｲﾓを皮をむいで水（塩少々）からゆで、茹で上がったら卵同様マッシュし、カットしたハムとマヨネーズとあえる。
3.ツナとカニカマをマヨネーズであえる。4.パンにマーガリン又はバターをぬってお好みのものを乗せクルクルクルと巻く。
5.更にラップで巻くと出来上がり。



]]> http://enjoy-cooking.net/article/106502817.html 関西ＴＶで放送されているにじいろジーンでのコーナーの料理で紹介されていた、菰田欣也作 ふわ~り！とろ~り！“新感覚”カニ玉を作ってみた。このにじいろジーンでは毎週料理研究家の方々の紹介される料理が主婦には人気らしく、お手軽に出来るというものと、発想の転換によりより見やすく教授されているものは、主婦だけでなく男性にもそして料理好きな子供にも簡単に料理できるというのが嬉しい。 日記 mae 2008-09-13T18:22:47+09:00 関西ＴＶで放送されているにじいろジーンでのコーナーの料理で紹介されていた、菰田欣也作 ふわ～り！とろ～り！“新感覚”カニ玉を作ってみた。

このにじいろジーンでは毎週料理研究家の方々の紹介される料理が主婦には人気らしく、お手軽に出来るというものと、発想の転換によりより見やすく教授されているものは、主婦だけでなく男性にもそして料理好きな子供にも簡単に料理できるというのが嬉しい。

この新感覚のかに玉、実は卵白の泡立て自体を作るのが始めてのもので、よい勉強にもなった。

では作り方を。
1.カニかまぼこをカットしてほぐす。
2.卵２個をボールに割っていれ、黄身だけを違う容器に移す。
3.フライパンにお水120ccをいれ、カットしたカニかまぼこをほぐしながら入れる。
4.下味はカニかまぼこの味が出るのだが、砂糖少々及び塩・胡椒を少々入れる。
5.卵の白身を撹拌し角がでるくらいの卵白の泡立てを作る。
6.沸騰したフライパン内に卵白の泡立てを流しいれかき混ぜる。
7.水溶き片栗粉をいれ水分が無くなったら完成です。





うん、美味しかった。 ]]> http://enjoy-cooking.net/article/106048306.html 準備するもの1.お肉（ミンチ）2.卵3.キャベツ4.冷ごはん（温ご飯でも）5.中華スープの素（鶏がらスープなど）サラダ油を大２を入れたフライパンを熱する。まず、卵を割って入れてかき混ぜる。この時、卵に油を吸い込ませると、後にご飯を入れたときに油を足さなくてもよい。ミンチを入れて、塩・胡椒で味を調える。 中華 mae 2008-09-05T11:28:16+09:00 1.お肉（ミンチ）
2.卵
3.キャベツ
4.冷ごはん（温ご飯でも）
5.中華スープの素（鶏がらスープなど）

サラダ油を大２を入れたフライパンを熱する。
まず、卵を割って入れてかき混ぜる。
この時、卵に油を吸い込ませると、後にご飯を入れたときに
油を足さなくてもよい。

ミンチを入れて、塩・胡椒で味を調える。
お肉に火が通ったら、卵とかき混ぜながらご飯を入れる。

この時、ご飯に塩を極少々振り掛けると隠し味になる。

ご飯とそのほかの具材が混ざり合ったら、中華スープの素等を
入れてフライパンを振りながら混ぜ合わせる。

味見をしながらご飯に満遍なく中華スープの素等が混ざり合ったら火を止めてお皿などに盛り付ける。

＊中華スープの素等が無い場合は、醤油味ベースの日本の焼き飯でもよいのかも？

＊中学校の調理実習のメニューとしても最適と思われる。



]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=670539&sid=cooking2008&tid=seesaa_hotspot&k=%E3%83%87%E3%83%BC%E3%82%BF%20%E5%BE%A9%E6%97%A7&hid=35 HDD データ 復旧 | HDD レスキュー | RAID データ 修復 | 復旧 データ | ハードディスク データ 復旧 ]]> 2008-09-05T11:28:16+09:00 ads by Seesaa http://enjoy-cooking.net/article/105046329.html 暑い日にぴったりの冷製パスタを作ってみた。ベースはスープで味は中華。準備するもの１．パスタ麺(カッペリーニがいいかも？)２．中華スープの基（ｳｴｲﾊﾟｰ使用）３．鶏肉（もも肉）４．玉ねぎ中1/2個５．塩・胡椒まずは、この料理の主役である麺を茹でる。そして、中華スープはお鍋にお水を入れてお湯を沸かし、鶏肉や玉ねぎやその他の調味料を入れて、中華スープの基で味付けをしたものを作り置きして冷蔵庫で冷やしておく。 他国籍 mae 2008-08-20T12:40:18+09:00 ベースはスープで味は中華。

準備するもの
１．パスタ麺(カッペリーニがいいかも？)
２．中華スープの基（ｳｴｲﾊﾟｰ使用）
３．鶏肉（もも肉）
４．玉ねぎ中1/2個
５．塩・胡椒

まずは、この料理の主役である麺を茹でる。



そして、中華スープはお鍋にお水を入れてお湯を沸かし、鶏肉や玉ねぎやその他の調味料を入れて、中華スープの基で味付けをしたものを作り置きして冷蔵庫で冷やしておく。

茹で上がったパスタ麺を水で冷やす。



そして、その後氷の入ったお水の中で更に冷たく。



器に移し･･･


冷たい中華スープを加える。
ポイントはラー油を入れることでピリ辛となりとても美味しいです。


冷麦やソーメンもいいけれど･･･




きざみ海苔で美味しくどうぞ！ ]]> http://enjoy-cooking.net/article/104417053.html かれいにうまづらはげにめばるを頂いた。内臓とかもちゃんと取り払ってくれている。さあ、どうしよう？そうだ！から揚げなんてどうだろうか？ということで。準備するもの。１.魚（かれい、うまづらはげとかの白身の物）２.小麦粉及び片栗粉３．てんぷら油４．塩 和食 mae 2008-08-08T19:33:14+09:00 かれいにうまづらはげにめばるを頂いた。
内臓とかもちゃんと取り払ってくれている。
さあ、どうしよう？
そうだ！
から揚げなんてどうだろうか？

ということで。
準備するもの。
１.魚（かれい、うまづらはげとかの白身の物）
２.小麦粉及び片栗粉
３．てんぷら油
４．塩

＊魚料理は下ごしらえが必要です。
臭みの原因であるウロコ等も綺麗にとって、またかれい等は縁側といわれる周りのひれ等も綺麗に取り除く事が大切。
また、内臓を取り除いた内部などにも片栗粉と塩少々をまぶして流水で綺麗に流すこと。


かれい　↓


はげ　↓


片栗粉だけをまぶして揚げるとからっと揚がる。
また、小麦粉だけだとしっとり揚がるそうです。
ということで、片栗粉と小麦粉のブレンドで今回は揚げます。




うん、まずまずの揚げ具合です。





煮つけとして料理する場合もとにかく臭みとかの下ごしらえが必要で、こうした臭みを取るために生姜をスライスしたものがいいです。
料理の上手・下手はこの臭み取りがしっかりと出きるかどうかで決まってくる。 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=670539&sid=cooking2008&tid=seesaa_hotspot&k=%E3%83%86%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%88&hid=35 サービス オフィス | バーチャル オフィス | 賃貸 事務所 大阪 | オフィス 賃貸 | オフィスビル ]]> 2008-08-08T19:33:14+09:00 ads by Seesaa http://enjoy-cooking.net/article/103077813.html 酢豚といえば中華料理の代表というか、今では本場中国にまでお店を出展したファミレスというか、あのお店でも定番のメニューではないだろうか？実際、そうしたお店やファミレスなどで一緒にくっついてくるパイナップルはないのが、作るのはとっても簡単なんです。準備するもの１．豚肉ブロック200g~300g（3~4人前）２．玉ねぎ 中２個３．ピーマン 普通サイズ５個４．にんじん １本５．砂糖 大２~３（これはお酢とｹﾁｬｯﾌﾟを使うので加減必要）６．酢 大２（すし酢だと少なめでもよい）７．ｹﾁ... 中華 mae 2008-07-17T21:10:32+09:00 酢豚といえば中華料理の代表というか、今では本場中国にまでお店を出展したファミレスというか、あのお店でも定番のメニューではないだろうか？
実際、そうしたお店やファミレスなどで一緒にくっついてくるパイナップルはないのが、作るのはとっても簡単なんです。

準備するもの
１．豚肉ブロック200g～300g（3～4人前）
２．玉ねぎ　中２個
３．ピーマン　普通サイズ５個
４．にんじん　１本
５．砂糖　大２～３（これはお酢とｹﾁｬｯﾌﾟを使うので加減必要）
６．酢　大２（すし酢だと少なめでもよい）
７．ｹﾁｬｯﾌﾟ　大２
８．和風ダシ　少々（顆粒がいい）
９．塩　少々
下準備用
１．にんにく、生姜（臭み消し）
２．片栗粉
３．醤油

下準備
１．野菜とお肉をカットする。
２・カットしたお肉は、器内で醤油でさっとからめて竜田揚げのようにする。（臭み取りで生姜やにんにくと混ぜるのがよい）
下準備はここまで。
３．油を熱しまずは火の通りにくい野菜から素揚げをする。
４．下準備したお肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。


５．素揚げした野菜と豚肉をフライパンに移す。


６．砂糖、和風ダシ、お酢、ｹﾁｬｯﾌﾟの順番に調味料を合わせていく。
この時、お酢とｹﾁｬｯﾌﾟの酸の匂いを吸い込むので、気管の弱い人は要注意！


また、このお酢とｹﾁｬｯﾌﾟがあわさるために甘味も増す可能性がある。



お皿に盛り付けて、冷めないうちに召し上がれ。
*家庭科の調理実習メニューになるかも？ ]]> http://enjoy-cooking.net/article/102448455.html ｼﾞｬｶﾞｲﾓをたくさんもらったのでどう処理してよいか思案していた所、ミンチ（ひき肉）と玉ねぎとでコロッケを作る事にした。準備するものｼﾞｬｶﾞｲﾓ 中 ６個玉ねぎ 中 3/4個ミンチ 250ｇ卵 １個小麦粉 適量パン粉 適量１．ｼﾞｬｶﾞｲﾓをﾋﾟｰﾗｰで皮を剥き、適当な大きさにカットして電子レンジで加熱する。(12~15分）２．油を熱したフライパンにみじん切りにカットした玉ねぎと、ミンチ（ひき肉）を入れて、塩・胡椒で下味をつけながら炒める。 和食 mae 2008-07-08T19:20:43+09:00 ｼﾞｬｶﾞｲﾓをたくさんもらったのでどう処理してよいか思案していた所、ミンチ（ひき肉）と玉ねぎとでコロッケを作る事にした。

準備するもの
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ　中 ６個
玉ねぎ　 中 3/4個
ミンチ　250ｇ
卵　　　１個
小麦粉　適量
パン粉　適量

１．ｼﾞｬｶﾞｲﾓをﾋﾟｰﾗｰで皮を剥き、適当な大きさにカットして電子レンジで加熱する。(12～15分）
２．油を熱したフライパンにみじん切りにカットした玉ねぎと、ミンチ（ひき肉）を入れて、塩・胡椒で下味をつけながら炒める。
３．加熱の完了したｼﾞｬｶﾞｲﾓをその容器内にてﾏｯｼｬｰで砕く。
４．その容器内に２で炒めた具材をかき混ぜる。
５．サイズにあわせて取り分け小判型に手で成型する。
６．小麦粉を表面に軽くつけ、次に溶かした卵をつけ、そしてパン粉をつける。
７．てんぷら鍋などで揚げる。


↑
作りすぎたかな？



*家庭科の調理実習メニューになるかも？
さあ、まだ残っているｼﾞｬｶﾞｲﾓ次はどんな料理にしようか？
おお、ビシソワーズがあった。
]]> http://enjoy-cooking.net/article/102346904.html 茶碗蒸しは冬の料理のような感じがするけど、最近は真夏でもクーラーをｶﾞﾝｶﾞﾝかけて室内の温度は２０℃~２５℃位に設定するのでコンビニのおでん等の売れ行きも好調のようなので、この茶碗蒸しも案外オールシーズン対応できると思う。ふつで、茶碗蒸しは難しそうだけど、ものすごく簡単な料理なんです。準備するもの１．卵（２個で普通サイズの湯のみ４人分）２．和風だし 適量３．醤油または麺つゆ４．お水（75cc~90cc/１人分）５．中に入れる具材（かまぼこ、ちくわ、きのこ類、ぎんなん等） 和食 mae 2008-07-07T12:36:30+09:00 茶碗蒸しは冬の料理のような感じがするけど、最近は真夏でもクーラーをｶﾞﾝｶﾞﾝかけて室内の温度は２０℃～２５℃位に設定するのでコンビニのおでん等の売れ行きも好調のようなので、この茶碗蒸しも案外オールシーズン対応できると思う。ふつ

で、茶碗蒸しは難しそうだけど、ものすごく簡単な料理なんです。
準備するもの
１．卵（２個で普通サイズの湯のみ４人分）
２．和風だし　適量
３．醤油または麺つゆ
４．お水（75cc～90cc/１人分）
５．中に入れる具材（かまぼこ、ちくわ、きのこ類、ぎんなん等）
１．容器に卵をいれる。
２．人数分のお水を入れて混ぜ合わせる。


↑　　↑
卵とお水を容器内で混ぜ合わせた。

３．和風だしと醤油または麺つゆでお好みの味に調える。
４．具材と混ぜ合わさったものをカップの中にいれる。


↑　↑
お好みの具材を入れてから…

５．蒸し器で１０分程度蒸すと出来上がり。



真夏は、ｶﾞﾝｶﾞﾝ冷やしたお部屋で食べるのかな？

確実にもう一品のおかずになるし、酒の肴にもなるよ。
]]> http://enjoy-cooking.net/article/102057413.html とり肝は、鉄分の補給にかかせないもので、こうした血を作るためや血液の中に存在する赤血球を増やす働きは、健康だけでなくダイエットやリバウンド防止にもつながり、また、美味しいおかずや酒の肴になっちゃいます。準備するもの・とり肝250g・玉ねぎ 中1/2・めんつゆ 適量調味料砂糖・生姜・醤油面倒だけどとり肝等は下地処理が肝心。パック又は袋から取り出した肝は冷水でしっかりと洗う。また、調理の時も臭みをとるために生姜を使う事。 和食 mae 2008-07-03T10:09:39+09:00 とり肝は、鉄分の補給にかかせないもので、こうした血を作るためや血液の中に存在する赤血球を増やす働きは、健康だけでなくダイエットやリバウンド防止にもつながり、また、美味しいおかずや酒の肴になっちゃいます。

準備するもの
・とり肝250g
・玉ねぎ　中1/2
・めんつゆ　適量
調味料
砂糖・生姜・醤油

面倒だけどとり肝等は下地処理が肝心。
パック又は袋から取り出した肝は冷水でしっかりと洗う。
また、調理の時も臭みをとるために生姜を使う事。




↑
とり肝には鉄分が多く含まれていてダイエットの強い味方、血液中の赤血球を増やし、この赤血球が酸素を運ぶ役目を担っているんだって。

１．お鍋にお水を２カップ入れてめんつゆを適量、生姜を練りチューブのものであれば１ｃｍ弱入れて沸騰させる。
２．とり肝とその他の野菜を入れて煮込んでいく。
３．砂糖・醤油で味を調える。

鉄分は健康だけでなくダイエットの強い味方。
この肝に含まれているヘム鉄というものはほうれん草など野菜に含まれている鉄分（非ヘム鉄という）よりもはるかに多い量を摂取できるので、オールシーズン食すことで健康維持にもあると思う。 ]]> http://enjoy-cooking.net/article/102056424.html 酒の肴にも夕ご飯のおかずの一品として、またこれだけでも主食となりうるのがお米が主原料の米粉で出来ているビーフンだと思う。実際、レンジでチンすればいい冷凍物もあれば、大手のコンビニ店でもちゃんと販売しているし、年齢や性別を問わず食されているようだ。準備するもの・ビーフン（市販品でお好みのもの）・豚肉100g・ピーマン普通サイズ ２個・にんじん 中1/4本・たまねぎ 中1/4個・お好みでエビとかイカとかを入れても美味しいかも？ 他国籍 mae 2008-07-03T09:47:34+09:00 酒の肴にも夕ご飯のおかずの一品として、またこれだけでも主食となりうるのがお米が主原料の米粉で出来ているビーフンだと思う。
実際、レンジでチンすればいい冷凍物もあれば、大手のコンビニ店でもちゃんと販売しているし、年齢や性別を問わず食されているようだ。

準備するもの
・ビーフン（市販品でお好みのもの）
・豚肉100g
・ピーマン普通サイズ　２個
・にんじん　中1/4本
・たまねぎ　中1/4個
・お好みでエビとかイカとかを入れても美味しいかも？
１．フライパンに油を敷き熱したらカットした豚肉を入れ塩・胡椒で軽く炒める。
２・硬い野菜（にんじん等）からフライパンに入れていき、肉と野菜を軽く炒めあわせる。
３．ビーフン（商品の説明通りの処理品）をフライパンに入れてお肉と野菜とビーフンを混ぜ合わせる。
この時味はお肉と野菜の下味である塩・胡椒なので好みの味に整えていく。

ビーフンによっては、お水を入れて蒸しながら炒めるものが多い、また、ビーフンに味が付いているものは、お肉や野菜を炒めるときの塩・胡椒は控えめにする事。

もし、ビーフンに味が無いものであるならば、鶏がらスープまたは中華用の練りスープの素などを使えば失敗しない味になる。

＊お好みでエビやイカを混ぜ合わせる場合、下処理時に塩とかを使うので、また冷凍物も塩味が濃いい場合があるので味見をしながら調理する事が大切。 ]]> http://enjoy-cooking.net/article/102053933.html 男でもコツさえ掴めば簡単に卵焼きが作れる。この卵焼きは、卵焼き用フライパンを使えば定番物が作れ、普通の丸いフライパンを使えば砂糖を混ぜてオムレツになる。というところで、まずは準備するもの。卵 １個バターorマーガリン 適量塩or砂糖 適量（卵焼きの場合で、オムレツの場合は砂糖のみ）そして、卵焼き用の四角いフライパンがいるよ。 和食 mae 2008-07-03T08:58:05+09:00 男でもコツさえ掴めば簡単に卵焼きが作れる。
この卵焼きは、卵焼き用フライパンを使えば定番物が作れ、普通の丸いフライパンを使えば砂糖を混ぜてオムレツになる。

というところで、まずは準備するもの。
卵　１個
バターorマーガリン 適量
塩or砂糖　適量（卵焼きの場合で、オムレツの場合は砂糖のみ）

そして、卵焼き用の四角いフライパンがいるよ。



中をトロトロに仕上げるには固まる前に巻けばいいんだよね。

１．卵焼き用フライパンにバターorマーガリンを適量入れ熱する。
２．卵を割って器に入れ、塩（砂糖）を極少いれ泡たて無い様にかき混ぜる。
３．熱されたフライパンに溶いた卵を全量流しいれる。
４．全面に卵が広がるようにフライパンを動かす。
５．焦げ付かないように接触面を見て、わずかばかり焦げ目がついていたら、フライ返しと菜ばしを使って卵を丸めていく。（敗れないように注意）
６．クルクルクルうまくいけば自信作の出来上がり。

ここで隠し味とか海苔巻きを作る場合は出汁（粉末適量そして海苔はおむすびに使うものを焼いている最中に内側に敷くというのがポイント。
そういえば、芸人か誰かが佃煮の海苔を混ぜていたような記憶が？

それと、一般的に甘い砂糖味は関東で辛い塩味は関西といわれるけど、砂糖の高かった時代の人が辛い塩味でということと思ったほうがいいかも？
ちなみに子供は甘い砂糖味で大人は塩分補給のためにこれくらいの塩味がいいと言う人もいる。

*家庭科の調理実習メニューになるかも？ ]]> http://enjoy-cooking.net/article/102011074.html 日本で食す中華料理のおかずと考えれば麻婆（マーボ）豆腐ではないだろうか？豆板醤と豆腐と砂糖に醤油、わずかばかりのにんにくに和風の出汁とお水、そして、主役の豆腐にミンチ肉を絡めれば美味しい麻婆（マーボ）豆腐が簡単に出来ちゃいます。準備するもの１．豆腐１丁（4人前）２．ミンチ肉１８０ｇ調味料砂糖 大さじ３醤油 大さじ２豆板醤 小さじ１~１．５和風出汁 粉末を適量お水 １カップ片栗粉 小さじ３~４ 中華 mae 2008-07-02T18:29:02+09:00 日本で食す中華料理のおかずと考えれば麻婆（マーボ）豆腐ではないだろうか？
豆板醤と豆腐と砂糖に醤油、わずかばかりのにんにくに和風の出汁とお水、そして、主役の豆腐にミンチ肉を絡めれば美味しい麻婆（マーボ）豆腐が簡単に出来ちゃいます。

準備するもの
１．豆腐１丁（4人前）
２．ミンチ肉１８０ｇ
調味料
砂糖　大さじ３
醤油　大さじ２
豆板醤　小さじ１～１．５
和風出汁　粉末を適量
お水　１カップ
片栗粉　小さじ３～４１．油をしいたフライパンを熱しミンチ肉を入れて炒める。
２．砂糖と醤油を入れて、お水を入れ、和風出汁を入れる。
３．沸騰したら豆板醤を入れる。ここで沸騰させるととても辛くなるので要注意。
４．カットした豆腐を入れる。
５．水溶き片栗粉を回しいれる。



豆板醤というものが簡単に手に入る時代だからこそ、またネットでレシピが公開されている時代だから、こうした簡単中華が出来るんだよね。



食の進まなくなる夏場にもごはんを結構かっこむことが出来るのはこういったピリ辛のものなのかもね？ ]]> http://enjoy-cooking.net/article/102006981.html 今晩のおかずにもう一品添えるか？それに、このかぼちゃのそぼろ煮は晩酌の肴にもなるし、またまた、冷やしたものをそのまま食べても美味しいし。そんなものが和食には結構あるんだよね。で、このかぼちゃのそぼろ煮って、結構簡単に出来るし…といっても、最近はＩＨやラジエントヒータに圧力鍋をセットで使えばそれはそれは手抜き料理にもなるし。…まず、下準備として、かぼちゃをカットする。（面取りと皮の細工は忘れないように。 でないと圧力鍋を使った場合は形が崩れてしまうしね。）ミンチもフードプロセッ... 和食 mae 2008-07-02T17:14:47+09:00 今晩のおかずにもう一品添えるか？
それに、このかぼちゃのそぼろ煮は晩酌の肴にもなるし、またまた、冷やしたものをそのまま食べても美味しいし。
そんなものが和食には結構あるんだよね。
で、このかぼちゃのそぼろ煮って、結構簡単に出来るし…

といっても、最近はＩＨやラジエントヒータに圧力鍋をセットで使えばそれはそれは手抜き料理にもなるし。…

まず、下準備として、かぼちゃをカットする。
（面取りと皮の細工は忘れないように。　でないと圧力鍋を使った場合は形が崩れてしまうしね。）

ミンチもフードプロセッサーを使えば、普通のお肉をこうした一品料理へどんどん使えるしね。１．鍋に１．５カップのお水を入れて、めんつゆと出汁で下味をつける。
２．カットしたかぼちゃを鍋に入れる。（水煮にする）
３．鍋の中のだし汁が沸騰し始めるとかぼちゃに火が通ったか串などを刺して硬さを調べる。
４．ミンチ肉を鍋に入れて煮込む。

これは、普通のお鍋の方法だけど、圧力鍋を使用する場合は、ミンチも一緒に入れる。



圧力鍋が安価で手に入る時代だからそれはそれは簡単に美味しい料理が出来るし、あの割り出しを説明書通りに使えばもっと簡単かも？

*家庭科の調理実習メニューになるかも？ ]]> http://enjoy-cooking.net/article/102006370.html パスタといえば、定番はペペロンチーノにカルボナーラそしてボンゴレに、おっとトマトソース物も忘れてはいけないし、それに、スープパスタに海の幸たっぷりのものもあるし。そんなわけで、海草スープパスタというものを作ってみた。海草というのはワカメで、あと、シーチキンにコンソメスープ味にすると、またまた一味違ったパスタが出来ちゃいます。準備するもの１．ワカメ（乾燥物でもよい）２．シーチキン３．コンソメスープ又はマギーブイヨン等固形スープの素（１個/２人前）４、パスタ麺（丸でも平たいもので... イタリアン mae 2008-07-02T17:01:30+09:00
そんなわけで、海草スープパスタというものを作ってみた。
海草というのはワカメで、あと、シーチキンにコンソメスープ味にすると、またまた一味違ったパスタが出来ちゃいます。

準備するもの
１．ワカメ（乾燥物でもよい）
２．シーチキン
３．コンソメスープ又はマギーブイヨン等固形スープの素（１個/２人前）
４、パスタ麺（丸でも平たいものでも）

１．お鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹でる。
２．油をしいたフライパンにお水（１カップ/２人前）を入れ固形スープの素を入れて沸騰させる。
３．乾燥物であればお水でもどしたワカメをフライパンに入れる。
４．茹で上がったパスタをフライパンに入れスープとからめる。
５．器にのせたパスタの上にシーチキンをトッピングすれば出来上がり。



↑　↑　　↑　↑
このパスタにはベーコンも混ぜてみた。（よって塩などの調味料は一切添加してない。

味は薄めだけどシーチキンをトッピングしてかき混ぜれば、丁度良い味になる。

その他のパスタといえば、ミートソースやイタリアンもあるけれど、こうしたヘルシーなパスタも結構いいんだよね。 ]]> http://enjoy-cooking.net/article/102005154.html 今晩のおかずにもう一品。いえいえ、このおかずと称したなます、おかずどころか世の女性達のﾀﾞｲｴｯﾄを助ける物凄い威力を発揮するものなんですって。その訳は？まず、ワカメとかの海藻類はミネラルだとかも豊富に摂取できるし、昔から髪の栄養素とも言われているし、健康のためにお水につけたワカメを冷蔵庫で丸１日冷やして、それを飲むとﾀﾞｲｴｯﾄ効果が物凄くいいんだとか？それにきゅうりは野菜だし、そんなに栄養素があるわけじゃないし、そかし、こうしたきゅうりだとか瓜科のものと混ぜ合わせると、そ... 和食 mae 2008-07-02T16:40:23+09:00 今晩のおかずにもう一品。いえいえ、このおかずと称したなます、おかずどころか世の女性達のﾀﾞｲｴｯﾄを助ける物凄い威力を発揮するものなんですって。

その訳は？
まず、ワカメとかの海藻類はミネラルだとかも豊富に摂取できるし、昔から髪の栄養素とも言われているし、健康のためにお水につけたワカメを冷蔵庫で丸１日冷やして、それを飲むとﾀﾞｲｴｯﾄ効果が物凄くいいんだとか？
それにきゅうりは野菜だし、そんなに栄養素があるわけじゃないし、そかし、こうしたきゅうりだとか瓜科のものと混ぜ合わせると、それはそれは身体に良いわけで、こうしたワカメやきゅうりにあわせるお酢がリンパの活動にもってこいなんだとか？
じゃあ、作り方を。
１．ワカメは乾燥ワカメであれば水で戻す。
２．きゅうりは輪切りにして、塩を振りその後手で水分を絞る。
３．もどったワカメときゅうりを同じ器に入れて、料理用の粉末だしなどを入れ、お酢を好みに合わせていれて混ぜ合わせる。

その他、ちりめんじゃこや茹でてカットしたタコを入れても美味しい。



お酒を飲み過ぎた翌日にお茶漬けごはんと一緒に食べるといいみたいだし、先述したようにお酢がリンパの活動を促進してくれるということは、ﾀﾞｲｴｯﾄだけでなく健康という大きなお土産も運んできてくれるかも？ ]]>