簡単料理

リゾットはお粥さんなのかな？
今回のリゾットは、ちょっとしたカフェでメニューにある本格的な作り方だよ。

準備するもの
１．ベーコン
２．ほうれん草
３．しめじ
４．白ワイン
５．コンソメスープの素
６．醤油
７．粉チーズ

コンソメと白ワインをミックスするとハーブというかシナモンぽい味になるんだけど、てゆうか、コンソメと白ワインだけじゃないのかな？続きを読む

煮込みパスタはイタリアンなんだろうか、いや和食なんだろうな？
そう、パスタはイタ飯でイタリアの主食なんだけど、今回のこの煮込みパスタはとにかくスープで麺も一緒に煮込むだけなんです。

準備するもの
１．パスタ麺
２．コンソメスープ又はマギーブイヨン
３．しめじ
４．キャベツ
５．ベーコン（豚肉等も…）
６．塩・胡椒

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サラダの中でオーソドックスなのがこのポテトサラダなのかも？
面倒くさいようで、簡単に出来、それにジャガイモの皮むきは今では定番のピーラといったもののほか、ビニール手袋自体で剥くことも出来るし。…

準備するもの
１．ジャガイモ中３個
２．ハム（薄いもの１枚）ソーセージやベーコン可
３．きゅうり1/5本
４．マヨネーズ
５．お好みで胡椒そして寿司酢等

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中華丼が正解なのかそれとも五目丼なのか？
というわけで、ここでは中華丼というものを作ります。

とろみのある丼ということと、また白菜やにんじんそしてしいたけなど身体によい野菜を沢山使う料理です。
白菜は本来冬のものですが、今では夏でも手に入り、こうした丼物は夏ばてしそうな時期にこそ食せばいいかも？

準備するもの
１．白菜
２．にんじん1/4本
３．しいたけ２個
４．うずら卵（人数分）
５．豚肉（豚バラ）
調味料
１．鶏がらスープ
２．中華スープ（お好み）
３．オイスターソース（お好み）
４．塩・胡椒
５．片栗粉
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グラタンは何処の料理なのか？
まあ、ヨーロッパということで。…

広島には美味しいグラタンのお店がありました。
しかし、今では閉店してしまってます。
じゃあ、自分で作っちゃおうかな？

準備するもの
１．マカロニ
２．ホワイトソース（市販品）
３．シーチキン（缶詰でよい）
４．鶏肉
５．とろけるチーズ（１枚/１人分）
６．粉チーズ
その他玉ねぎ　中1/4個
＊ホワイトソースを自作する場合
�@小麦粉
�A生クリーム
�B牛乳
�C塩・胡椒続きを読む

石焼ビビンバは実は日本から韓国に逆輸出した料理なのだとか？
しかし、ビビンバは正真正銘の他国籍料理（韓国料理）です。
あのﾋﾟﾘﾘといった辛さに肉の甘さ、そしてその他の食材の食感や味付けは、夏場のスタミナ料理にはもってこいのものかもしれません。

実際、このビビンバは、一度食べたら病みつきになるといわれるくらいのもので、男性よりも女性の方が好んで食べられているようだし、また、チャーハンよりもこちらのビビンバのほうが作りやすいという人も多くいます。続きを読む

子供にも大人気のオムライス。…
このオムライスは、チキンライスをベースに卵で作った薄皮を被せるものと、最近はフライパンを回しながら卵をかき混ぜる事により、ふわふわの半熟卵を乗せて、食べる直前に崩すことで、そのふわふわの半熟卵がチキンライスを美味しく包み込むものの２種類が主流となっています。続きを読む

ビシソワーズスープは、その素材はジャガイモが主流の冷製スープで、かぼちゃはパンプキンスープだけど、そのジャガイモ版のスープなんです。
この冷製スープは５月の初夏の頃から、そして９月の下旬頃まで楽しめるスープで、なんといってもお腹にも優しいスープなんです。
このビシソワーズスープは、作り方もいたって簡単、マッシュしたジャガイモとフライパンで炒めた玉ねぎをミキサーでミックスすればよいもので、クッキングの初心者、いや、男性でも簡単に作る事が出来ます。
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