簡単料理

準備するもの
1.お肉（ミンチ）
2.卵
3.キャベツ
4.冷ごはん（温ご飯でも）
5.中華スープの素（鶏がらスープなど）

サラダ油を大２を入れたフライパンを熱する。
まず、卵を割って入れてかき混ぜる。
この時、卵に油を吸い込ませると、後にご飯を入れたときに
油を足さなくてもよい。

ミンチを入れて、塩・胡椒で味を調える。
続き...

酢豚といえば中華料理の代表というか、今では本場中国にまでお店を出展したファミレスというか、あのお店でも定番のメニューではないだろうか？
実際、そうしたお店やファミレスなどで一緒にくっついてくるパイナップルはないのが、作るのはとっても簡単なんです。

準備するもの
１．豚肉ブロック200g〜300g（3〜4人前）
２．玉ねぎ　中２個
３．ピーマン　普通サイズ５個
４．にんじん　１本
５．砂糖　大２〜３（これはお酢とｹﾁｬｯﾌﾟを使うので加減必要）
６．酢　大２（すし酢だと少なめでもよい）
７．ｹﾁｬｯﾌﾟ　大２
８．和風ダシ　少々（顆粒がいい）
９．塩　少々
下準備用
１．にんにく、生姜（臭み消し）
２．片栗粉
３．醤油

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日本で食す中華料理のおかずと考えれば麻婆（マーボ）豆腐ではないだろうか？
豆板醤と豆腐と砂糖に醤油、わずかばかりのにんにくに和風の出汁とお水、そして、主役の豆腐にミンチ肉を絡めれば美味しい麻婆（マーボ）豆腐が簡単に出来ちゃいます。

準備するもの
１．豆腐１丁（4人前）
２．ミンチ肉１８０ｇ
調味料
砂糖　大さじ３
醤油　大さじ２
豆板醤　小さじ１〜１．５
和風出汁　粉末を適量
お水　１カップ
片栗粉　小さじ３〜４続きを読む

中華丼が正解なのかそれとも五目丼なのか？
というわけで、ここでは中華丼というものを作ります。

とろみのある丼ということと、また白菜やにんじんそしてしいたけなど身体によい野菜を沢山使う料理です。
白菜は本来冬のものですが、今では夏でも手に入り、こうした丼物は夏ばてしそうな時期にこそ食せばいいかも？

準備するもの
１．白菜
２．にんじん1/4本
３．しいたけ２個
４．うずら卵（人数分）
５．豚肉（豚バラ）
調味料
１．鶏がらスープ
２．中華スープ（お好み）
３．オイスターソース（お好み）
４．塩・胡椒
５．片栗粉
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